周群初 何青
僵果又叫石果、单性果或雌性果，植株进人生长旺盛期时，幼果生长受限，早期僵果呈小柿饼形，后期僵果呈草莓形，直径2厘米，高1.5厘米左右，果实不膨大，僵硬，无籽，无辣味。
(一)辣椒发生僵果原因
主要是花芽分化期(即下种后35天左右)植株受干旱、病害、温度(13℃以下和35℃以上)影响，分化孕育的花，雌蕊由长柱头花因供应失衡而成为短柱头花，花粉不能正常散发，雌蕊不能正常受精，着生成单性果，此果缺乏生长刺激素，对锌、硼、钾等果实膨大元素和水分拉力小，故果实僵化不膨大。有些人误认为是品种混杂而拔掉，造成严重损失。
同一温室内辣椒定植深，主根长，吸收力强，受冻害轻，水分营养充足，雌蕊形成长柱头花，受精完全，着生成正常辣椒。否则，整株、整枝或部分果实受精不完全成畸形果，末受精者成僵果。
花芽分化是在3叶1心时进行，影响其正常生育的因素是温度、光照、湿度、病害、药害和水分；生理因素是营养失调，后果是没能授粉受精。即使严寒的冬季，也会出现短暂高温，因温室辣椒植株适应性差，如不及时调控，就会受精不良，产生变形果和僵果，植株肥害矮化；开花着果期，高温高湿徒长；通风不良，落花落果严重，僵果多，持续时间长(15~20天)。发生僵果与品种遗传性也有一定关系。如寿光羊角王对温度反映敏感易着生僵果；土壤pH8以上，病毒病干扰植物体内在物不能正常运转，同样会受害成僵果。
(二)预防办法
(1)越冬辣椒定植深度宜将营养土坯于地面栽平，后覆土3~5厘米。在花芽分化期，防止受旱；其他时间控水促根，以防形成不正常花器。
(2)在2—4片真叶时分苗，谨防分苗过迟破坏根系，影响花芽分化时养分供应，造成瘦小花和不完全花。
(3)分苗时用硫酸锌700～l 000倍液浇灌，增加根系数目与长度，提高吸收和抗逆能力。
(4)花芽分化期和授粉受精期室温严格控制制在23~30℃，夜间18~15℃，地温17~26℃，土壤含水量相当于持水量的55％，)光照1．5万～3万勒克斯，pH5.6～6.8。
(5)选用冬性强品种，种子用高锰酸钾100倍液浸泡消灭病原菌。
(6)开花着果期及时通南边底风，降湿，以利传粉受精。