（一）辣椒病害防治
1、病害种类
（１）总 种 类 约25种，其中由真菌引起的近20种。
（２）重要病害
苗 床 中：猝倒病、立枯病、灰霉病、沤根等。
定 植 后：疫病、炭疽病、褐斑病、病毒病、灰霉病、白星病、疮痂病、青枯病、软腐病、白娟病等。
引起落叶的病：炭疽病、病毒病、疮痂病、白星病、白粉病、褐斑病、叶枯病、细菌性叶斑病等。
2、发病原因
（１）病菌来源
种子带菌 ：炭疽病、病毒病、疮痂病、叶枯病、菌核病、褐斑病、早疫病、细菌性叶斑病疫病、白星病。
病 残 体 ：疫病、白星病、猝倒病、白粉病、黑斑病菌核病、枯萎病、立枯病、绵腐病、菌核病。
土壤带菌 ： 根腐病、软腐病、青枯病、灰霉病、白绢病、疫病 绵腐病、菌核病、细菌性、叶斑病、白星病。
病原通过气流、雨水、灌溉、昆虫、农事操作等传播。
（２）发病条件
苗床病：
猝倒病：高湿、低温、弱光。
沤 根：床温及地温低，浇水过量。
立枯病：播种过密、间苗不及时、高温。
灰霉病：低温、高湿。
定植后：
疫 病：高温多湿、雨后突晴、低洼积水、28～30℃。
炭疽病：高温多雨、排水不良、密度过大、27℃。
病毒病：高温、干旱、强光、蚜虫多、低洼、缺肥。
褐斑病：高温高湿。
灰霉病：密度大、高湿、低温、23℃。
白星病：高温高湿。
疮痂病：高温多雨、27～30℃。
脐腐病：干旱缺水、缺钙。
青枯病：25℃左右、田间湿度大、连作、渍水地。
软腐病：高温、高湿。
3、病害识别
（1）猝倒病 子叶期幼茎基部缢缩成细线状，幼苗倒状，病苗附近床面上高湿 时长出白色絮状菌丝。
（2）立枯病 病苗茎基变褐，收缩干枯，整株逐渐死亡，病部出现淡褐色蜘蛛网状霉。
（3）疫 病 叶片2-3cm大小的园形斑，软腐状，边缘黄绿色，中央暗褐色，茎基部和分杈处呈黑褐色条斑，病部以上枝叶迅速凋萎枯死及折断，果实染病，多从果蒂部或果尖呈暗绿色水浸状软腐，湿度大时表面长出白色霉层，干燥后成暗褐色干果挂在枝上。
（4）炭疽病 叶片褐色园形斑，中间灰白色，后期轮生黑色小点，果实发病呈褐色水浸状斑，斑面有隆起的同心轮纹，小点黑色或橙红色，潮湿时病斑表面溢出红色粘稠物，干缩后病部呈膜状破裂。
（5）病毒病 叶片出现浓淡相间花叶，叶皱缩畸形，新叶线状，植株矮化；病叶黄化；病组织变褐色坏死，呈条斑、顶枯、坏死斑驳及环斑。
（6）褐斑病 叶片上园形褐色或灰褐色斑，表面稍隆起，有黄色晕圈，斑中央有浅灰色中心，四周黑褐色。
（7）灰霉病 叶片病部腐烂，长出灰色霉状物，茎部斑灰白或褐色，表面生灰白色霉状物，其上端枝叶萎蔫枯死，花瓣染病后呈褐色，上密生灰色霉层。
（8）白星病 病斑小园形，边缘呈深褐色小斑点，中央白色，其上散生黑色小粒点。
（9）疮痂病 叶片呈黑绿色至黄褐色水浸状斑，边缘暗褐色，中央色淡，病部表面粗糙，病斑可融合成大斑，茎部病斑呈不规则形条斑，后木栓化隆起，纵裂为疮痂状，果实上褐色园形斑，稍隆起，木栓化。 （10）软腐病 被害果实开始渍水，暗绿色，果肉渐渐腐烂，全果变软且成黄褐色湿腐型病果。
4、防病策略
（１）辣椒收获完后：及时清除病残体，在远离田块、水源处烧毁或挖坑深埋，减少来年病菌来源。
（２）播种前：必须进行种子及床土消毒，可有效防止苗期病害发生。
（３）出苗后：通风排湿，阴雪天白天照常揭盖草帘，配合燃放杀菌烟剂及药剂灌根，预防猝倒病、立枯病等。
（４）定植前：定植前２天苗床喷药，做到带药定植。
（５）大棚内防病：燃放烟雾剂，防治灰霉病、疫病等。
（６）大田防病：发病前或发病初期开始喷药防治，以保护性杀菌剂（如代森锰锌、猛飞灵、大生等）为主，每7～10天一次，发病重时用内吸性治疗剂（如甲霜灵锰锌、杀毒矾、克露等）进行治疗，病情控制后，改用保护剂。
（７）农事操作：先健株，后病株，防止接触传染。
5、实施方案
（１）种子消毒
温烫浸种：60℃温水拌种15分钟。
药剂浸种： 10％磷酸三钠20分钟；1％高锰酸钾10分钟。
1％硫酸铜5分钟； 处理后用清水冲净。
（２）床土消毒 40％甲醛100倍液与床土拌匀，盖薄膜闷5-7天，待土内药气挥发完后使用； 58％甲霜灵锰锌 1公斤加土500公斤拌匀； 50％多菌灵1公斤加土500公斤拌匀。
（３）苗床防病
燃放烟雾剂：子叶展平露心时，即可开始燃放百菌清、速克灵烟剂。
灌根或喷淋：苗床发现少量猝倒苗时，拔除病苗，床内及时灌根或喷淋。58％甲霜灵锰锌 500倍液； 75％百菌清 600倍液； 72.2％普力克600倍液；64％杀毒矾500倍液。
喷雾：定植前二天，用代森锰锌或百菌清喷雾。
（４）中后期防病 大中棚内仍可燃放百菌清及速克灵烟剂。
露地喷雾的主要用药
疫 病：甲霜灵锰锌、猛飞灵、杀毒矾、百菌清、代森锰锌 。
炭疽病：猛飞灵、甲霜灵锰锌、杀毒矾、大生。发病初期，及时喷1：1：200的波尔多液或200毫克/升的链霉素，75%的百菌清可湿性粉剂稀释800倍液，50%的炭疽病福美稀释300-400倍液，50%多菌灵可湿性粉稀释800倍液，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。
褐斑病：代森锰锌、百菌清、猛飞灵
灰霉病：发病初期，可使用50%速克灵可湿性粉剂稀释1200倍液或扑海因可湿性粉剂稀释800倍液或百菌清均匀喷洒。
白星病：代森锰锌、可杀得、百菌清
疮痂病：百菌清、可杀得、ＤＴＭ、农用链霉素
病毒病：病毒Ａ、植病灵、高锰酸钾1000倍液,0.1％硫酸锌
防治病毒病要自苗期开始防治蚜虫，畦面覆盖银灰地膜，轻病株喷施叶面肥，如1％过磷酸钙、1％硝酸钾等。
（二）辣椒害虫防治
1、害虫种类 蚜虫、白粉虱、烟青虫、斑潜蝇、茶黄螨及地下害虫。
2、危害特点
（１）蚜 虫：成虫、若虫刺吸汁液，造成叶片卷缩变形，蚜虫传播多种病毒病，其危害远远大于蚜害本身。
（２）白粉虱：成虫、若虫吸食植物汁液，群聚为害，被害叶褪绿变黄、萎蔫，并分泌大量蜜液，污染叶片和果实。
（３）烟青虫：蛀食果实，引起果实腐烂、脱落。
（４）斑潜蝇：幼虫潜入叶表皮内，虫道多为白色蛇形弯曲，有干褐色和湿黑色区，虫道末端明显加宽。
（５）茶黄螨：成、幼螨刺吸为害，受害叶黄褐色，油浸状，叶变窄，僵硬直立，扭曲畸形，植株干枯。
（６）地下害虫：幼虫食害苗根，致使幼苗死亡，造成缺苗断垄。
3、防治方法
（１）白粉虱：用扑虱灵、灭杀毙、吡虫啉、康福多、蚜虱净等喷雾。人工释放丽蚜小蜂。 黄板诱杀：硬纸板上涂橙黄色油漆，干后涂上一层机油，每亩设30块，置行间与植株高度相同。
（２）蚜虫 采用银灰薄膜覆盖，达到避蚜防病目的。黄板诱蚜：方法同上。抗蚜威、灭杀毙、蚜虱净、吡虫啉、康福多等喷雾。
（３）烟青虫 及时打杈，摘除虫果。 Bt乳剂喷雾。晶体敌百虫、辛硫磷、功夫、敌杀死、天王星、菊马乳油等喷雾。诱杀成虫：糖10份，酒、醋各１份，加水8份，配成混合液， 加少许敌百虫，晚上放田间，每亩一碗，连放10天，每早收回。
（４）斑潜蝇 乐斯本(毒死蜱)、安绿宝、爱福丁(阿维菌素)等喷雾。
（５）茶黄螨 克螨特、尼索朗、螨克、速满酮等喷雾。
（６）地下害虫：常由未腐厩肥带入田间。喷洒或灌根：50％辛硫磷1000倍液；40.7％乐斯本乳油1000倍；30％敌百虫乳油500倍液;40％乐果乳油1000倍。